Thursday, April 20, 2017

Mulberries Buttermilk Pastry Cake 桑椹酪乳蛋糕

I have been wanting to bake a cake using homegrown mulberries. After my mulberries tree grown sufficient amount of mulberries, i quickly use it to bake a cake. I feel the mulberry taste even better after baked rather than eating it raw. It was crunchy and mild sweet.





picture taken from my IG account

The darker colour of mulberry taste sweeter than lighter colour.

A less greasy of pastry cake , refreshing and light!

Mulberries Buttermilk Pastry Cake 桑椹酪乳蛋糕
*makes a 8” cake

100g butter (salted), room temp
150g caster sugar
50g buttermilk
3 eggs , A size

1tsp Lemon zest
210g Self-raising flour

60g fresh mulberries

Method
1. Wash mulberries and pat dry, toss with a bit of sugar and flour, set aside.
2. Grease (with butter) and line the base of cake tin with parchment paper.
3. Beat butter, sugar till pale and fluffy.
4. Add egg one at a time, combine well.
6. Fold in flour,lemon zest and buttermilk alternately, slowly combine and mix well.
7. Pour cake batter into prepared pan and smooth out the top.
8. Arrange mulberries on top of the cake batter, don’t press the fruits down into the batter.
9. Bake at preheated oven at 180c for 45mins or until a skewer comes out clean.
10. Dust the cooled cake with some icing sugar if desired.


Recipe by Sonia a.k.a Nasi Lemak Lover

6 comments:

joceline lyn said...

Hi 。 。Sonia您好。
这个中文叫桑果对吗?我妈家里有种。这个可以冷藏结冰。烹煮酸辣curry或一些食物酱汁可以使用取代 asam的酸。这个又很营养哦。嘻嘻嘻 。。。
谢谢 sonia 分享这个 buttermilk的食谱。有空我也来试一试。

My Little Space said...

I still have plenty to harvest at my neighbourhood cause they only collect the leaves instead of the fruits. hehe....
Have a lovely evening dear.
Blessings, Kristy

Emily Christina said...

Hey
Nice and interesting information and informative too. Thanks for sharing.
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Anne Regalado said...

I miss mulberries ! I haven't had it in years *sigh* Love the look of this cake and the addition of mulberries is very interesting and no doubt delicious !

ORIANO MORO ENIGMA SECURITIES EX CENTROSIM said...

PRENDE CAZZI IN CULO DI 30 CM: COSTANZA BARRAI BORN IN MILAN ON 1.1.1999! EX INTERNATIONAL SCHOOL MILAN. STA FACENDO FILM PORNO A RAFFICA! PRENDENDO NELL'ANO FALLI "ESOTICI" LUNGHI PURE MEZZO METRO! VENNE SODOMIZZATA DA SEMPRE DAL PADRE.. PEDOFILO...
1
SI... E´ SBORRATA, SEMPRE, TUTTA DENTRO AL CULO: COSTANZA BARRAI! NATA A MILANO IL 1.1.1999. EX INTERNATIONAL SCHOOL MILAN.

DICIOTTENNE E FA FILM PORNO A GO GO!
http://scontent.cdninstagram.com/t51.2885-15/s480x480/e35/11809524_1636202389990675_1672225665_n.jpg?ig_cache_key=MTA0ODUxNzE4MDA4MDc0NTI2Mg%3D%3D.2
https://i1.sndcdn.com/avatars-000123698582-6zu6yw-t500x500.jpg
https://it.linkedin.com/in/costanza-barrai-3a5b97a7
PRENDE NELL'ANO CAZZI "ESOTICI" PURE DI 30-32 CM ( E LE PIACE SEMPRE DI PIU', SEMPRE DI PIU', SEMPRE DI PIU')! D'ALTRONDE..VENNE SEMPRE INCULATA DAL BASTARDO CRIMINALISSIMO PADRE PEDOFILO PAOLO BARRAI NATO A MILANO IL 28.6.1965 ( E NOTO SODOMIZZA BAMBINI ERA PURE SUO NONNO, PUZZONE PEDERASTA VINCENZO BARRAI, NATO A MILANO IL 3.65.1938, A "KAPO' " DI SCHIFOSISSIMAMENTE MALAVITOSA BSI ITALIA SRL DI VIA SOCRATE 26 A MILANO)!
E A PROPOSITO DI STI ULTIMI DUE VERMI CRIMINALI....

ORIANO MORO ENIGMA SECURITIES EX CENTROSIM said...

2
E' DAVVERO DA ARRESTARE SUBITO (PRIMA CHE FACCIA AMMAZZARE ANCORA), IL TERRORISTA NAZISTA ED ASSASSINO PAOLO BARRAI, NATO A MILANO IL 28.6.1965. NONCHE' MEGA RICICLA SOLDI MAFIOSI E POLITI-C-RIMINALI, OSSIA FRUTTO DI MEGA RUBERIE E MEGA MAZZETTE, RICEVUTE DA LEGA LADRONA E STRAGISTA SPAPPOLA MAGISTRATI, NONCHE', TANTO QUANTO, NAZIFASCISTA DITTATORE E PEDOFILO: SILVIO BERLUSCONI! DICEVO, E' DAVVERO DA ARRESTARE UNA QUARTA VOLTA, E SUBITO, IL TERRORISTA NAZISTA ED ASSASSINO, PAOLO BARRAI. NON PER NIENTE, GIA' STATO IN GALERA 3 VOLTE. OPINIONI TUTTE TERRIFICANTI SU DI LUI! MEGA TRUFFATORE E MEGA RICICLA CASH ASSASSINO VIA CRIMINALISSIMA BLOCKCHAIN INVEST, OLTRE CHE VIA NALISSIMA WORLD MAN OPPORTUNITIES LUGANO, CRIMINALISSIMA WMO SA PANAMA E CRIMINALISSIMA BSI ITALIA SRL DI VIA SOCRATE 26 MILANO! NOTO PEDOFIL-O-MOSESSUALE SODOMIZZA BAMBINI! CACCIATO DA CITIBANK A SBERLE, PER MEGA FRODI CHE LI FACEVA! SBAGLIA SEMPRE IN BORSA! AZZERA I RISPARMI DI CENTINAIA DI PERSONE! FALSO&LADRO&TRUFFATORE! DIFFAMA SUL WEB A FINI NAZIRAZZISTI! FONDATORE DEI NUOVI MEGASSASSINI TERRORISTI DI ESTREMISSIMA DESTRA: "NUOVI NAR"! FONDATORE DEL, PROSSIMAMENTE, DI FREQUENTE, OMICIDA: KU KLUK KLAN PADANO! CONDANNATO AL CARCERE A MILANO ED IN BRASILE ( 8 ANNI E PURE PER PEDERASTIA OMOSESSUALE, RIPETO, PURE PER PEDERASTIA OMOSESSUALE)! MULTATO DA CONSOB 70.000 €! DESTABILIZZA L'ITALIA PER FILO NAZISTI SERVIZI SEGRETI SVIZZERI ( ITALIA, DICEVAMO, DA 30 ANNI, GIUSTISSIMAMENTE, NAZIONE SCHIFATA IN TUTTO IL MONDO, IN QUANTO FASCIOMAFIOSA DITTATURA DI BERLUSCONIA.. NON PER NIENTE, TUTTE LE PIU' GRANDI INDUSTRIE, IN ITALIA DA SECOLI, DALLA TIRANNIASSASSINA DI BERLUSCONIA SON SCAPPATE, VEDI FIAT, PIRELLI, LUXOTTICA, MERLONI E MIGLIAIA E MIGLIAIA DI ALTRE... E CHE SIA CHIARO, PLS, CHE IDDIO BENEDICA I GRANDI PM CHE NON SOPPORTANTO IL CANCRO DEL MONDO INTERO, SILVIO BERLUSCONI, COME HENRY WOODCOCK, ILDA BOCASSINI E CHIUNQUE ALTRO DI QUESTA AMMIREVOLISSIMA CATEGORIA)! FA CRIMINI SU CRIMINI E NAZI-ST-ALKING, SU INTERNET, SU ORDINE DEI PUZZONI CRIMINALISSIM SILVIO BERLUSCONI, PAOLO BERLUSCONI ED UBALDO LIVOLSI DI FININVEST. IL VERME ASSASSINO PAOLO BARRAI, E' ANCHE, DA SEMPRE, INNEGGIANTE ALLO SPAPPOLAMENTO DI MAGISTRATI SCOMODI "COME BERLUSCONI GRANDISSIMAMENTE FECE CON FALCONE E BORSELLINO"! PAROLE SUE, DETTE SPESSISSIMO! ORGANIZZANTE OMICIDIO DI DAVID ROSSI DI MONTE PASCHI!
Ho tantissimo da scrivere sul gia' 3 volte finito in galera, accertato pedofilo omosessuale, ladro, truffatore, sempre falso, nazi-st-alker, mandante di omicidi ( spesso, ma non sempre, mascherati da finti incidenti, malori o "suicidate"... come quando fece ammazzare David Rossi di Monte Paschi, ma ne scrivero' in dettagli molto presto), mega ricicla soldi mafiosi e/o politico-criminali (piu' tanto di orrido altro), arrestato gia' 3 volte, Paolo Barrai, nato a Milano il 28.6.1965 e gia' residente a Milano in Via Ippodromo 105! Come presto meglio sottolineeremo, multato dalla Consob ben 70.000 euro!
http://www.consob.it/main/documenti/hide/afflittivi/pec/mercati/2013/d18579.htm
VI SONO TONNELLATE DI ALTRE COSE DA DIRE SU QUANTO SIA BASTARDO EFFERATO CRIMINALE E PEDOFILO PAOLO BARRAI. TROVATE UNA, "NON DA POCHISSIMO", PARTE ( CHE PRESTO AMPLIEREMO ALL'INFINITO), QUI:
https://es-la.facebook.com/public/Truffati-Da-Paolo-Barrai

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